為充分展示姜堰的飲食文化，放大“溱湖八鮮”旅游美食品牌效應，我市溱湖風景區隆重舉辦2010年“溱湖八鮮”美食節。9月23日，為期兩個多月的“溱湖八鮮”美食節拉開帷幕。泰州市旅游局局長劉寧，我市領導戚才俊、尹剛、錢愛社、陳文亞等參加開幕式，并共同為“溱湖八鮮”美食節暨“溱湖美食之旅”首發式按啟動球。當天，來自上海、南京、蘇州等地的3000多名游客共同參加了“千人八鮮宴”，上萬名各地游客游覽了溱湖國家濕地公園。

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市委常委、政法委書記戚才俊在開幕式上致辭。他說，姜堰市委市政府依托資源優勢，挖掘飲食文化，打造了“溱湖八鮮美食節，力爭把美食節辦成一個品牌，做成一個精品。本次美食節內容豐富，形式多樣，系列活動定會給嘉賓留下深刻的印象，定會讓越來越多的朋友認識姜堰，喜愛溱湖。戚才俊同時希望社會各界更加關注、支持和幫助姜堰旅游業，讓姜堰旅游走向更加輝煌的明天。

據了解，今年的美食節，時間長、范圍廣、亮點多，歷時兩個多月，期間還將舉辦千人八鮮宴、風味小吃展示、游溱湖、購籪蟹、十城百車自駕游以及一系列以溱湖美食為主題的旅游活動。在11月28日美食節閉幕時，還將在溱潼、沈高、溱湖濕地公園內設立特色農產品展區，舉行姜堰特色農產品萬人采購活動，面向遠近游客展示、銷售。

據溱湖風景區管委會主任劉志群介紹，以往的美食節都是在上海、南京搞活動，僅有一周的時間。此次美食節將走進江蘇、上海、浙江、安徽等10多個省市；往屆的美食節以吸引游客品嘗為主，而這次將餐飲品牌與旅游市場開拓有機結合，提高“溱湖八鮮”的知名度，擴大其銷售面；往年均是政府搭臺唱戲，而這次吸引了很多水產養殖戶、酒店參與，引導他們打造“拳頭產品”。